V and B ouvre son CFA à travers la V and B Academy !

Nouvelle rentrée : synonyme de nouveau défi pour nous ! Cette fin d’année 2022 se tourne vers la transmission de nos valeurs. Forma Drinks, devenu V and B Academy a pour but de former de futurs managers cavistes en bières, vins et spiritueux aux côtés de nos meilleurs experts.

La première promotion, composée de 15 apprentis de 18 à 26 ans, est arrivée le lundi 5 septembre 2022 à Château-Gontier.

Une formation encadrée par des professionnels internes

Le rôle de la V and B Academy est la transmission de notre savoir-faire, nos connaissances et nos valeurs. Elle s’adresse à toute personne majeure et titulaire d’un BAC, étant éligible aux conditions d’un contrat d’apprentissage dans le réseau V and B. Le diplôme a été conçu pour répondre aux besoins de la profession de cavistes modernes.

L’équipe pédagogique est constituée de formateurs internes spécialistes dans leur domaine et animés de l’esprit convivial V and B. Le savoir-être de notre enseigne continue de se transmettre à travers ses intervenants. L’équipe compte dans ses rangs également des consultants extérieurs eux-mêmes experts dans leur domaine. L’addition de ces profils confère un enseignement très qualitatif. Le rythme de cet apprentissage est adapté à la saisonnalité de l’activité de nos magasins ce qui le rend d’autant plus attractif.

Thomas Piau, responsable pédagogique de la V and B Academy :
« Nos experts V and B dans leur domaine amènent LE supplément d âme, le fameux ADN au service des matières ciblées pour cette certification ce qui génère un réel engouement dans le réseau. »

Un programme 360 pour devenir un expert caviste

Notre formation propose un parcours certifiant inédit mêlant les 3 univers bières, vins et spiritueux tout en délivrant un diplôme de niveau 5. Plusieurs débouchés seront possibles après l’obtention du diplôme comme :

• la poursuite d’étude en licence professionnelle commerce, management et gestion
• responsable/directeur/chef d’agence
• responsable/directeur/chef d’unité
• …

La certification propose naturellement tous les blocs compétences requis à travers les notions de :

• management d’équipe
• pilotage d’opérations commerciales
• gestion financière d’entreprise
• animation d’équipe
• capacité de démarcher commercialement un client

Nous y avons également rajouté la notion d’omni-canalité dans la communication (in-store aux réseaux sociaux), les mécanismes de la vente ainsi qu’une vision merchandising.

Les étudiants pourront avoir une vision globale du parcours : de la création d’une bière avec notre brasserie Mont Hardi, à la réflexion du nom, en passant par la confection de l’étiquette jusqu’à la commercialisation sur le point de vente…

Ils auront la possibilité d’appliquer leurs enseignements dans nos établissements partout en France. Les étudiants viennent de tous horizons, comme Castres, Narbonne ou bien Salaise sur Sanne. Cela prouve que malgré la distance géographique, les franchisés nous font confiance sur la formation des apprentis autant du côté cave ou du côté bar. Chacun évoluera dans un environnement où le partage et la convivialité sont de rigueur !

La prochaine promotion fera sa rentrée en janvier 2023 ! Et vous, ça vous dit de faire partie de l’équipe ?